Жиры необходимы организму для нормального метаболизма и функционирования органов. По разным причинам не все могут употреблять в пищу продукты с содержанием животных жиров. На помощь придет льняное масло - ценный продукт, содержащий незаменимые компоненты. Особенно это касается женщин, сидящих на жестких диетах с целью сброса лишних килограммов.

Семена льна

Состав льняного масла

Все растительные масла содержат полезные компоненты. Льняное масло лидирует по полезным свойствам для человека. Это обусловлено высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот Омега-3, Омега-6 и Омега-9. И если два последних компонента содержаться в других растительных маслах и продуктах (орехи, подсолнечное масло), то Омега-3 есть только в льняном масле. Альтернатива - рыбий жир. Ненасыщенные жирные кислоты обеспечивают жировой обмен, и они не вырабатываются в организме.

Льняное масло в большом количестве содержит витамин Е, необходимый для укрепления иммунитета и женского здоровья. Особенно важно поступление витамина в организм во время беременности. Льняное масло - источник витамина К, участвующего в кроветворении. Продукт является источником кальция, магния, фосфора, селена. В меньших дозах в продукте содержатся витамины группы А и В. Вышеперечисленные компоненты редко встречаются в продуктах, входящих в рацион среднестатистического обывателя.

Польза семян льна для организма

Полезные свойства льняного масла для организма

Льняное масло - уникальный продукт, который укрепляет организм и нормализует работу всех систем. Это достойная альтернатива дорогостоящим витаминным комплексам. Врачи настоятельно рекомендуют его в качестве пищевой добавки вегетарианцам и сидящем на диете людям.

Полезное льняное масло

Организм испытывает острый дефицит жиров и других полезных компонентов, недостаток которых приводит к серьезным расстройствам.

Что обеспечивает регулярное употребление льняного масла:

• Профилактика психических расстройств.
• Уменьшение риска развития атеросклероза за счет снижения “плохого” холестерина.
• Укрепление стенок сосудов и профилактика образования тромбов.
• Нормализация обменных процессов, в частности липидного обмена.
• Снижение уровня сахара при диабете.
• Нормализация работы печени и желчного пузыря.
• Улучшение перистальтики, размягчение каловых камней.
• Устранение неприятных симптомов в период менопаузы (головная боль, приливы жара, повышенное потоотделение).
• Нормализация оттока желчи, профилактика образования камней.
• Уменьшение аппетита (актуально при похудении).
• Улучшение пищеварения.
• Льняное масло является источником женских гормонов фитоэстрогенов, и при регулярном употреблении улучшает состояние волос, ногтей, кожи.

Во время беременности организм испытывает дефицит витаминов и минералов. Ложка масла ежедневно благотворно влияет на развитие плода в утробе. Со второго триместра растет нагрузка на сосуды ног, возникает риск развития варикозного расширения вен. Льняное масло укрепляет стенки сосудов и препятствует образованию тромбов.

Запоры - проблема многих будущих мам. Употребление ложки масла натощак способствует регулярному опорожнению кишечника, что является хорошей профилактикой геморроя. Но льняное масло нельзя употреблять женщинам с проблемным вынашиванием. Из-за высокого содержания женских гормонов может случиться выкидыш.

Как таковых рекомендаций по употреблению льняного масла не существует. Для поддержания иммунитета и насыщения организма жирами взрослому человеку хватит 2 столовых ложки продукта в день. В идеале масло нужно пить за 20-30 минут до еды, например перед завтраком и ужином.

Желающие сбросить вес могут использовать его в качестве заправки блюд. Масло идеально подходит для салатов, каш, солений. А вот готовить еду на нем не стоит. Во-первых, это не экономно, во-вторых, термообработка лишает продукт полезных свойств.

Если мучают запоры, масло нужно пить с утра на голодный желудок. Принимается столовая ложка продукта, затем можно выпить стакан кефира, простокваши или натурального йогурта. Кисломолочные продукты улучшают пищеварение.

Детям достаточно чайной ложки масла в день. Но некоторые врачи считают, что до 14 лет не стоит употреблять продукт.

• Нарушение работы печени.
• Чрезмерные умственные нагрузки.
• Запор, геморрой, анальная трещина.
• Сердечно-сосудистые заболевания или высокая вероятность их развития.
• Нерегулярный менструальный цикл.
• Лишний вес.
• Ломкость ногтей и выпадение волос.
• Сахарный диабет.
• Ожоги, в том числе солнечные (наружное применение).
• Склонность к психическим расстройствам.

Противопоказания к применению льняного масла

Льняное масло способно нанести организму условный вред. Это касается употребления продукта в чрезмерном количестве, что может спровоцировать тошноту и диарею. Нельзя употреблять просроченное масло, но из-за неприятного запаха и вкуса это маловероятно. Все же есть перечень заболеваний, при которых пить льняное масло не стоит.

Противопоказания:

• Камни в желчном пузыре - масло обладает желчегонным эффектом, что может спровоцировать движение камней. Последствия чреваты закупоркой желчевыводящих путей, развитием желтухи, интоксикацией организма.
• Хирургическая операция в ближайшее время.
• Острый и хронический панкреатит.
• Мочекаменная болезнь.
• Прием противозачаточных таблеток - фитоэстрогены снижают контрацептивный эффект.

В редких случаях развивается аллергия на тот или иной компонент льняного масла. Если появилась сыпь и покраснение кожного покрова, наблюдается излишняя слезоточивость, продукта придется отказаться.

Как выбрать качественное льняное масло

Качество продукта главным образом влияет на работу организма. Полезными свойствами обладает только масло холодного отжима. Перед покупкой обязательно нужно изучить этикетку. На некоторых бутылках имеются надписи “Обогащен Омега-3”, “Для печени”, “От холестерина” и т. д. Это маркетинговые уловки для завышения стоимости продукта. На что еще обратить внимание при выборе:

• Цвет - от золотистого до темно-коричневого, и качественное масло должно быть прозрачным (при хранении в холодильнике допускается осадок).
• Запах - приятный, продукт может слегка отдавать рыбьим жиром. Это нормально, ведь льняное масло наполовину состоит из Омега-3.
• Емкость - стеклянная бутылка темного цвета. Допускается и пластиковая тара, но желательно перелить его в стеклянную бутылку.

Хранить льняное масло необходимо в темном месте. Нельзя долго держать тару открытой, иначе пропадут полезные свойства.

Льняное масло - ценная вещь для укрепления организма. Несмотря на полезные свойства, не стоит считать его пилюлей от всех болезней. Продукт благотворно влияет на работу органов и помогает похудеть, но не может бороться с серьезными заболеваниями. Его стоит воспринимать как полезную добавку к пище. Во избежание приобретения фальсификата покупать льняное масло нужно в аптеке или специализированном магазине здорового питания.

Что будет, если есть семя льна каждый день?

Льняное масло является одним из самых противоречивых продуктов, применяемых в фитотерапии и гомеопатии. Оно имеет множество целебных характеристик и, в то же время, таит в себе серьёзную опасность для организма. В некоторых районах Европы это средство даже запрещено к продаже. В нашей стране его можно свободно найти на прилавках магазинов и аптек, но, перед началом использования, необходимо очень строго изучить льняное масло полезные свойства и противопоказания.

Состав масла льна

Получается льняное масло путём отжима семян льна и содержит огромное количество полезных веществ и элементов:

• Льняное масло является великолепным источником полиненасыщенных жирных кислот класса Омега, которые защищают суставы от возрастных изменений, проводят профилактику сердечно – сосудистых заболеваний, стимулируют работу репродуктивных органов и благотворно влияют на все системы организма;

• Витамины А, С, К, E, F, В1, В6;

• Минеральные вещества – калий, цинк, медь, магний;

• Ферменты, необходимые для правильной работы жкт;

• Органические кислоты, помогающие лучшему всасыванию в кровь различных полезных соединений, участвующие в энергетическом обмене и нормализующие кислотно – щелочной баланс организма.

Большинство этих компонентов являются незаменимыми, то есть человеческий организм не продуцирует их самостоятельно и вынужден получать только извне – с пищей или приёмом минерально – витаминных комплексов. Льняное масло, принимаемое даже в небольших количествах, полностью компенсирует недостаток полезных веществ и сохраняет нам молодость и здоровье на долгие годы.

Лечебные свойства. Польза и противопоказания

Считается, что присутствие льняного масла в рационе помогает избежать многих проблем с самочувствием и участвует в лечении и профилактике заболеваний различных органов и систем человека:

• Льняное масло не даёт образовываться «вредному» холестерину, тем самым снижая риск заболевания атеросклерозом, гипертонией и инфарктом миокарда;

• Уменьшает возможность появления тромбов;

• Восстанавливает гормональный фон у женщин, улучшает функции репродуктивной системы, облегчает симптоматику климакса;

• Способствует лечению полового бессилия у мужчин и является хорошей профилактической мерой от отёка и воспаления простаты;

• Устраняет причину запоров, мягко воздействуя на перистальтику кишечника;

• Принимает активное участие в регенерации тканей, является мощным антиоксидантом и повышает работу иммунной системы организма.

Также на основе льняного масла изготавливаются множество косметологических средств для поддержания здорового вида кожи, ногтей и волос.

Противопоказаниям к применению льняного масла являются:

• Аллергические реакции на компоненты, входящие в состав льна;

• Нарушения нормального процесса свёртываемости крови;

• Тяжёлые гормональные отклонения;

• Полипы внутренних органов;

• Болезни жёлчного пузыря и поджелудочной железы;

• Беременность и кормление грудью;

• Детский возраст.

Как правильно употреблять льняное масло

Основным риском, который может свести на нет всю пользу от употребления льняного масла, является содержание в нём опасных веществ – цианогенных гликозидов.

Эти токсичные производные сильнейшего яда цианида, потребляемые в небольших количествах, полностью безвредны для организма. Именно поэтому, чтобы льняное масло не навредило вашему здоровью, строго придерживайтесь правил его приёма и хранения:

1. Храниться масло должно исключительно в таре из непрозрачного материала (стекла) и в холодильнике, так как под воздействием солнечных лучей и кислорода происходит распад жирных кислот, масло теряет все свои полезные свойства, а ядовитые качества могут усилиться.
2. Обязательно придерживайтесь указанных сроков годности. Если вы почувствовали, что вкус масла изменился, его природная горечь приобрела прогорклый привкус или изменился первоначальный цвет – это признак того, что масло стало портиться. Такой продукт лучше не использовать в пищу.
3. Суточная доза льняного масла должна составлять не более 50 грамм в день. Не превышайте её во избежание серьёзных осложнений.

При нагревании цианиды, содержащиеся в масле льна, разрушаются и жидкость становится совершенно безвредной. Однако нужно помнить, что и все полезные вещества при термообработке исчезают. Поэтому рекомендуется использовать масло в сыром виде как заправку к салатам, вторым блюдам, овощным смузи или другим продуктам, строго придерживаясь дозволенной нормы.

Минимальный период приёма льняного масла составляет два месяца. Если употреблять жидкость в пищу меньший срок, целебные свойства не смогут полностью раскрыться и положительно повлиять на качество вашей жизни.

Обратите внимание! Если вы принимаете сахароснижающие, гормональные, слабительные, противозачаточные или разжижающие кровь препараты – обязательно посоветуйтесь со своим лечащим врачом, так как одновременное употребление продуктов льна с подобными медикаментами может негативно повлиять на степень их воздействия на организм.

Как выбрать и где купить льняное масло

Правильное нерафинированное льняное масло добывается путём холодного отжима. Оно должно быть золотистого оттенка, иметь небольшой горьковатый привкус и аромат, схожий с запахом рыбьего жира.

Для того, чтобы приобрести качественное масло льна, есть три способа:

1. Купить масло в супермаркете в отделе с растительными маслами – не самый лучший вариант, так как в магазине могут не соблюдаться нормы хранения, а в случае с льняным маслом это может быть опасным. Если вы всё же решились на покупку – выбирайте бутылочки из тёмного стекла небольшого объёма, так как масло может быстро испортиться даже при правильном использовании;
2. В аптечной сети в виде капсул – допустимо, если вы рассматриваете масло только как пищевую добавку, не планируя разнообразить им свой привычный рацион. Также это отличный выход для тех, кому категорически не нравиться его вкус и специфический запах;
3. Сделать самому – в этом случае вы будете уверены в качестве сырья и правильности технологического процесса, так как сможете самостоятельно проконтролировать все этапы. Для получения небольшого количества масла достаточно перемолоть свежие семена льна при помощи кухонного комбайна, кофемолки или ручной мельнички для приправ. Отлично справится с этой процедурой шнековая соковыжималка, в ней сырьё сразу разделится на две фракции – масляную жидкость и жмых. Если же у вас нет этого удобного гаджета, поместите получившуюся однородную смесь в марлевый мешочек и отожмите масло доступным способом. Перелейте получившуюся жидкость в стеклянную тару и спрячьте в холодильник. Главная сложность этого метода в том, что всё нужно делать быстро, чтобы под действием кислорода не разрушились эфирные компоненты. Храниться такой продукт может до полугода.

Рецепты с льняным маслом

Для лечения суставов

Льняное масло доказало свою эффективность при лечении артритов. Это обусловлено содержанием в нём линоленовых кислот, которые препятствуют воспалительному процессу , мышечных и околосуставных тканях.

Для облегчения состояния больного , можно применять льняное масло различными способами – наружно и внутренне:

• Рассасывать во рту по одной чайной ложке 2 – 3 раза в течение дня. Содержимое после такой процедуры можно выплюнуть;

• Делать расслабляющий массаж, предварительно нанеся на болезненный участок несколько капель тёплого масла.

Для сердечно – сосудистой системы

• Для профилактики заболеваний сердца и сосудов, можно использовать такую схему: 2 – 3 недели употребления масла каждые полгода.

Для улучшения работы жкт

• При запорах – две ложки натощак до достижения результата;

• При гастрите – принимать вместе с препаратами, понижающими кислотность по одной чайной ложке, запивая большим количеством воды.

Для улучшения состояния кожи и волос

• Для сухой и стареющей кожи полезно втирать неразбавленное масло на лицо по массажным линиям, избегая участков вокруг глаз;

• Прекрасным омолаживающим действием обладает маска из мёда, сметаны, яичного желтка и нескольких капель льняного масла. Наносите такую маску раз – два в неделю на 15 – 20 минут и ваша кожа вновь засияет молодостью и свежестью;

• Негативное воздействие ионизирующего излучения;

• Также рекомендуется добавлять несколько капель масляной жидкости в лечебные бальзамы для любых типов волос. Можно самостоятельно приготовить смесь из лукового сока, мёда, репейного и льняного масла и оставить на волосах на один – полтора часа, укутав голову полотенцем. Это придаст вашим локонам упругость и здоровый блеск.

Нашим предкам были хорошо известны полезные свойства и противопоказания льняного масла. Некогда этот продукт считался обыденным и постоянно присутствовал на столах у жителей средней полосы России и большинства регионов Европы. Но в последние годы его незаслуженно забыли. Однако с возвращением моды на все полезное, популярность льняного масла стала быстро набирать обороты.

Это действительно уникальный и незаменимый продукт. Настоящий коктейль молодости и здоровья. Ни одно растительное масло не может сравниться с ним по биологической ценности.

Масло семян льна на 90% состоит из незаменимых полиненасыщенных жирных кислот, которые не синтезируются в нашем организме. Мы можем получать их только из пищи.

Самая большая доля приходится на линоленовую кислоту (44-61%). В литературе она часто встречается под названием Омега-3. От 16 до 30% объема занимает линолевая кислота (Омега-6) и примерно столько же олеиновая (Омега-9).

В рационе современно человека существует явный недостаток Омега-3. Установлено, что еще несколько поколений назад люди имели меньше хронических заболеваний. В этом просматривается непосредственная связь с питанием.

Раньше соотношение Омега-3 и Омега-6 в суточном потреблении составляло 1:1. В настоящее же время эта пропорция сместилась в сторону линолевой кислоты и теперь равняется 1:20. Таким перекосом объясняется многократное увеличение за последнее время сердечно-сосудистых заболеваний.

Качественный Омега-3 человек может получить только из семян масличных культур и ценных видов жирной рыбы. Но недостаток легко покрывается потреблением льняного масла. Линоленовая кислота имеет несколько пространственных форм, и как раз в этом продукте она содержится в наиболее предпочтительном виде.

Жирные кислоты входят в состав клеточных оболочек, являются транспортными агентами, участвуют во многих окислительных процессах.

Их роль велика в работе нервной, эндокринной и сердечно-сосудистой системы. Без них не обходится передача нервных импульсов и синтез гормонов.

Они участвуют в деятельности желез внутренней секреции. От их присутствия зависит состояние слизистых внутренних органов ЖКТ, легких и бронхов.

Омега-3,6 и 9 кислоты обладают целым рядом полезных свойств:

• регулируют деятельность центральной нервной системы, улучшают мозговую функцию, участвуют в передаче сигнального импульса, выстраивают связь между центром нервной деятельности и подконтрольными органами;
• оказывают релаксирующий эффект, снимают нервное напряжение, улучшают концентрацию, память и работоспособность;
• снижают вязкость крови и нагрузку на сердце, препятствуют оседанию крупных молекул холестерина на стенках сосудов, восстанавливают сердечный ритм, приводят в норму давление, повышают эластичность сосудов и капилляров;
• участвуют в обновлении слизистых пищеварительного тракта, способствуют заживлению поврежденных покровов, восстанавливают двигательную активность кишечника;
• имеют непосредственное влияние на жировой обмен, метаболизм, поддерживают в норме массу тела;
• расходуются при синтезе половых гормонов, регулируют работу репродуктивной системы.

Кроме того, в льняном масле содержится много витамина Е, который защищает организм от действия свободных радикалов, замедляет старение. Способствует обновлению кожи, росту волос и укреплению ногтей.

Витамин А полезен для иммунитета, он также нужен для коррекции зрения. Витамин К играет важную роль в образовании тромбоцитов.

Льняное масло сдерживает рост раковых клеток, оказывает легкое противовоспалительное действие. Обволакивает стенки желудка, способствует регенерации и восстановлению тканей. Мягко стимулирует диурез. Оказывает послабляющее действие.

Особая польза для женщин

Льняное масло содержит лигнаны – эстрогеноподобные растительные вещества, которые способны привести в равновесие женские половые гормоны. Они действуют на организм мягче лекарств с аналогичными свойствами животного или синтетического происхождения и, в отличие от последних, не проявляют канцерогенного действия, т.е. не провоцируют рост опухолей.

Польза льняного масла для женщин обуславливается присутствием в нем витаминов группы В и фитостеринов, которые участвуют в работе эндокринной системы. Растительные жироподобные вещества расходуются при синтезе половых гормонов и поддерживают в норме репродуктивную функцию.

Те же самые компоненты обеспечивают стабильность эмоционального фона. Льняное масло полезно добавлять в еду в период угасания деятельности яичников, когда женщина испытывает физический и психический дискомфорт. Растительные гормоны помогают наиболее ровно пережить этот период.

Лигнаны полезны при выраженном предменструальном синдроме. Льняное масло оказывает благотворное влияние на психику, а также несколько облегчает симптомы болезненных месячных.

Жирные кислоты участвуют в формировании нервной системы плода, положительно влияют на формирование сердца и сосудов. Употребление масла в период беременности снижает риск развития у будущей матери варикоза.

Употребление льняного масла дает видимые положительные результаты. Представительницы прекрасного пола отмечают изменение состояния кожи.

При длительном применении проходит сухость и шелушение. Заметно улучшается качество волос и ногтей.

При каких заболеваниях помогает?

Льняное масло применяют при заболеваниях сердца и сосудов. Оно полезно при гипертонии, ишемической болезни, аритмии, варикозном расширении вен.

Масло семян льна – хорошее средство для профилактики тромбоза и атеросклероза. Его употребляют для понижения уровня холестерина, чистки печени, нормализации процесса кроветворения.

Этот продукт подходит при заболеваниях ЖКТ: язвах желудка, гастритах, колитах. Льняное масло унимает кишечную колику, помогает при запорах и метеоризме.

Компоненты продукта препятствуют отложению солей. Масло используется для профилактики формирования камней в почках. Оно также эффективно при воспалительных заболеваниях суставов и мочевого пузыря.

Натуральное средство применяется при болезнях щитовидной железы, нарушении жирового обмена, половой дисфункции, климаксе, женских и мужских воспалительных заболеваниях. Этот продукт используется для профилактики рака молочной железы. Он сдерживает рост аномальных клеток при развитии онкологии.

Средство эффективно в лечении лор-заболеваний. Оно принимается для укрепления здоровья при бронхите. Масло восстанавливает слизистую дыхательных органов, улучшает отделение секрета.

Выжимка семян льна полезна в детском возрасте. Омега-3 и 6 кислоты участвуют в формировании нервной системы молодого организма. Масло нужно употреблять при синдроме дефицита внимания. Оно помогает уравновесить двигательную и умственную активность.

Натуральный продукт применяется в качестве общеукрепляющего средства. Жирные кислоты, комплекс витаминов и минералов в совокупности повышают напряженность иммунитета и помогают противостоять инфекциям.

Применение масла льна в косметологии

Льняное масло добавляется в домашние косметические средства, а также различные кремы, маски шампуни и бальзамы промышленного производства. Оно универсально. Подходит для любого типа кожи.

Чаще всего продукты с льняным маслом предназначаются для сухих и ломких волос. Эти средства восстанавливают стержень по всей длине. Препятствуют излишнему выпадению. Сохраняют густоту, придают волосам блеск и эластичность.

Маски и кремы для лица помогают избавиться от сухости и шелушения. Льняное масло деликатно ухаживает за зрелой кожей. Оно питает и восстанавливает, разглаживает мелкие морщинки.

Средство обладает антисептическим эффектом. Его наносят на кожу с целью лечения угревой сыпи, ран, возникших в результате порезов, ожогов, обморожения.

Полезные свойства для похудения

Комплекс веществ льняного масла участвует во многих обменных процессах. Хороший метаболизм способствует нормализации веса. Причем льняное масло помогает, как похудеть, так и поправиться.

Во имя красивой фигуры работают омега кислоты. Они расщепляют лишние липиды на простейшие вещества и тем самым препятствуют отложению жира. Токоферолы и витамины группы В помогают усвоению пищи и своевременной утилизации продуктов распада. При нормальном пищеварении лишние килограммы не задерживаются.

Однако для снижения веса одного только приема масла недостаточно. Нужно обязательно поддерживать двигательную активность и соблюдать нормы питания.

Как правильно принимать льняное масло?

Льняное масло – очень активное средство. Его нужно использовать осторожно, начиная с малых доз. Для первого приема будет достаточно половины чайной ложки. Далее, по ощущениям. Если все в порядке, то в следующий раз можно выпить целую ложку.

В целях оздоровления масло принимают по чайной ложке 1-2 раза в день во время приема пищи. Нужно выпить средство, а затем заесть его чем-нибудь негорячим.

Если продукт неприятен на вкус, то его можно добавлять прямо в еду. Допускается смешивать масло с салатами, кашами, творогом, йогуртом, холодными супами. Пища не должна быть обжигающей или слишком холодной иначе масло потеряет свои свойства.

Для похудения продукт принимают по другой схеме. Также начинают с половины чайной ложки. За неделю дозу увеличивают до столовой ложки. Эту норму употребляют 2 раза в день: утром за 20 минут до завтрака и вечером через четверть часа после ужина. Средство запивают небольшим количеством воды комнатной температуры.

Помимо основных двух приемов масло по столовой ложке добавляют один раз в пищу. В целом за сутки можно съесть не более 3 столовых ложек продукта.

Для укрепления здоровья, профилактики и лечения хронических заболеваний масло принимают в течение 1-2 месяцев. С целью снижения веса при отсутствии негативных реакций и противопоказаний, курс продлевают до 2-3 месяцев. В общей сложности подобное лечение можно практиковать 1-2 раза в год.

Можно ли употреблять натощак?

Не всем нравится вкус льняного масла, поэтому для улучшения восприятия, чтобы избежать тошноты и отвращения, его рекомендуется пить во время еды. Оно прекрасно усваивается вместе с продуктами.

Но если масло используется, как средство для похудения, то его принимают именно натощак. Оно ускоряет выработку желчи, подготавливает кишечный тракт к пищеварению, и к тому же при таком употреблении оказывает мягкий послабляющий эффект.

Как выбрать и хранить льняное масло?

Наиболее качественным считается масло холодного отжима. Если семена в процессе переработки не нагреваются, то все ценные вещества остаются в целости и сохранности.

В лучшем случае на упаковке указывается, что при отжиме использовались деревянные прессы. Отсутствие контакта масла с металлом гарантирует сохранение всех его свойств.

Продукт должен быть защищен от воздействия солнечных лучей, поэтому его пакуют в тару из темного стекла или светонепроницаемого пластика. Допустимы оба варианта.

Не стоит обращать внимания на «обогащенные» (Омега-3, витамином Е и пр.) продукты. Масло семян льна само по себе богато этими компонентами. Подобные надписи на упаковке – не что иное, как рекламный ход. В таких случаях производитель просто неоправданно завышает цену.

Льняное масло очень быстро окисляется на воздухе, поэтому его нужно хранить в плотно закрытой бутылке. Продукт следует оберегать от прямых солнечных лучей. Оптимальная температура хранения 5̊-22̊С. Если дома достаточно жарко, лучше убрать его в холодильник.

В аптеке можно приобрести капсулы с льняным маслом. Они удобны для тех, кто не переносит специфический запах и вкус продукта. Капсулы хранятся исключительно в холодильнике.

Жидкое масло после вскрытия упаковки нужно употребить в течение 2 недель. Оно очень быстро портится. В прогоркшем масле появляются кетоны, альдегиды, эпоксиды. Такой продукт небезопасен для здоровья. При его употреблении появляются характерные для ЖКИ (желудочно-кишечной инфекции) симптомы.

Льняное масло нельзя использовать для приготовления горячих блюд. Под действием высоких температур в нем образуются канцерогены (вещества, провоцирующие появление опухолей).

Противопоказания и возможный вред

Самым частым противопоказанием является индивидуальная непереносимость. В редких случаях масло вызывает аллергию. При соблюдении норм употребления, как правило, не наносит вреда.

Из-за высокого содержания в масле фитогормонов беременным женщинам стоит проконсультироваться по поводу безопасности подобного лечения с ведущим врачом.

Масло стимулирует выработку желудочного сока, поэтому больным с повышенной кислотностью стоит отказаться от его употребления в чистом виде. Также оно обладает желчегонным действием и может навредить людям с нарушением проходимости желчевыводящих путей и камнями в желчном пузыре.

Льняное масло — ценный, натуральный и незаслуженно забытый продукт. При соблюдении норм употребления и правил хранения оно способно принести огромную пользу.

Льняное масло – чрезвычайно полезный продукт для здоровья и красоты человека. Кстати, лен – это одно из первых растений, которое было окультурено человеком. Оно является верным стражем здоровья. Еще из глубины веков слово «лен» воспринималось, как сочетание комфорта и тепла, прочности и долговечности, крепкого здоровья и чистоты души.

Применение посевного льна (обыкновенного) в бытовых условиях было обнаружено на просторах современной Грузии еще в поселениях, появившихся до нашей эры. В Колхиде же цветы льна сравнивали с волнистыми и пушистыми, как облака, волосами прекрасной небесно голубоглазой юной девы. Также одну из разновидностей обыкновенного льна обнаружили в славянской культуре еще в период глубокой древности. При раскопках неолитного поселения, которое существовало еще за две тысячи лет до нашей эры, были найдены семена ранее упомянутого растения. Также были выявлены хорошо сохранившиеся остатки частей прялки, удивительные отпечатки льняной ткани на керамике.

Кроме того на Руси издревли выращивали и обрабатывали лен, который взамен, на протяжении веков благодарил людей тем, что давал сырье для их одежды и питания. Он всегда считался особенной культурой и потому пребывал в большом почтении. О нём говорили: «Посеешь лен, а пожнешь золото», «Лен – всему душа».

Из льняной муки пекли лепешки и хлеб, жмых скармливали скоту. В крестьянском обиходе присутствовали еще и прялки, и ткацкие ручные станки, с помощью которых изобретали очень ценную и удивительную по своим качествам льняную ткань, которая зимой хорошо согревала, а во время жары давала телу дышать. Да и в постные дни без льняного маслица никак не обходились. Он служил лекарством, согревал, как говорится, не только тело, но и душу.

Состав масла из льна и описание, как его правильно выбирать

Состав льняного масла позволяет говорить о его невероятной пользе для организма человека. Современные продукты питания с чрезмерным добавлением химических веществ уже на стадии выращивания разрушают нашу иммунныю систему, делают слабым организм, более чувствительным к различным болезням. Аналогичная ситуация с витаминами и синтетическими лекарствами, которые сейчас «обитают» на рынке.

К счастью, определенная часть населения все же серьезно заинтересована в здоровом питании, без химической обработки и здоровом образе жизни. Вразрез нехватке времени, изменениям в восприятии, мы все же прислушиваемся к нашим предкам и следуем их примеру. Благодаря этому фактору в каждодневном рационе начинают появляться продукты, которые ранее были незаменимы. Натуральные природные дары, среди которых свое почтенное место занимает масло из льна. По своим биологическим преимуществам оно без сомнений находится на лидирующих позициях среди всех растительных масел. В чем же его лечебная сила?!

Итак, таков состав льняного масла:

К вопросу же приобретения качественного льняного масла необходимо подходить очень ответственно. Проще всего найти его на полках аптек, иногда можно заметить и на прилавках в супермаркетах.

Признаки качества льняного масла:

Исключительный состав натурального льняного масла дает ему право считаться одним из лидеров по полезным свойствам для организма среди всех видов масел растительного происхождения.

Польза средства для здоровья

Польза льняного масла просто поражает воображение. Предлагаем вам самим в этом убедиться, пересмотрев список медицинского спектра использования льняного масла :

• обволакивающее и антацидное средство;
• оказывает болеутоляющее действие;
• используется против воспалений, в качестве обезболивающего средства;
• незаменимо при запорах;
• при хронических желудочно-кишечных заболеваниях, язве желудка, двенадцатиперстной кишки;
• при кашле, различных заболеваниях органов дыхания;
• при заболеваниях или воспалениях мочевого пузыря и мочевыводящих путей;
• при заболеваниях почек, печени;
• для профилактики функциональных заболеваний нервной системы;
• для предотвращения заболеваний щитовидной железы;
• в лечебно-профилактических целях при нарушении потенции, общего состояния здоровья у мужчин;
• для укрепления здоровья женщин, особенно во время беременности;
• для стабилизации уровня гормонов, смягчения периода ПМС, климактерического периода;
• для нормализации функциональности пищеварительной системы;
• для предупреждения возникновения или развития онкологических заболеваний;
• для профилактики появления сердечных приступов, снижения уровня «вредного» холестерина;
• для коррекции фигуры;
• при геморрое;
• при остром подагрическом артрите, атеросклерозе и ревматизме;
• при водянке;
• при ожогах, заболеваниях кожи;
• при ишиасе.

Данный список далеко не исчерпывающий. Что касается сердечно-сосудистых заболеваний, то практические результаты множества научных трудов свидетельствуют о том, что даже минимальное количество льняного масла при постоянном использовании существенно уменьшает вероятность формирования тромбоза . Применение такого полезного дара природы как льняное масло намного эффективнее по сравнению с тем же рыбьим жиром.

В результате обширных экспериментов выявлено также, что продукты, содержащие альфа-линоленовую кислоту, в том числе и льняное масло, препятствуют появлению и развитию классических женских заболеваний - опухоли молочной железы и различного рода мастопатии. Употребление льняного масла может значительно повлиять на общее состояние больного астмой, а еще этот продукт противодействует возникновению диабета , эффективно снижает уровень аллергических реакций.

Как видите, льняное масло обладает уникальными в своем роде свойствами и польза его безгранична и неоценима. Все вещества, которые содержатся в нем, обеспечивают общее укрепление организма. Это настоящий страж вашего здоровья!

Льняное масло в народной медицине

Льняное масло применялось в народной медицине с очень давних времен, считается оно чрезвычайно полезным лекарством. На сегодняшний день, его сферы применения расширились до того, что его признали даже в официальной медицине.

Количество рецептов с льняным маслом, применяемых в народе – множество. Различные регионы, местности, отдельные врачеватели – у каждого свои накопления и способы применения. Наиболее распространенные рецепты народной медицины с применением льняного масла, мы приведем далее в таблице.

Назначение рецепта	Описание
Для омоложения всего организма	Ингредиенты рецепта: 500 мл льняного масла; 1 стакан меда, желательно жидкого; 3 шт. лимона; 1 голова чеснока. Один лимон нужно очистить от кожуры, остальные старательно промыть и перетереть. Добавьте мед, а затем и льняное масло в полученную массу. Тщательно перемешайте ее. Можно добавить мелко нарезанный чеснок, наличие которого добавит еще одну функцию этому рецепту – приостановит процесс образования бляшек в кровеносных сосудах. Если Вы не любите чеснок – можно и обойтись без этого. Перемешайте все компоненты. Принимайте по 1 стол. ложке 2 раза/день за 30 минут до приема пищи. Как утверждают многие женщины, данный состав эффективен и для очищения/оздоровления общего состояния кожи, способствует более активному сексуальному влечению, а порой приводит даже к увеличению размера груди.
Легкая и средняя форма запоров	Ингредиенты рецепта: 1 стол. ложка льняного масла; 1 стакан йогурта; 1 стол. ложка меда. Охлажденную смесь вышеназванных компонентов желательно употреблять за час до сна.
Для профилактики различных заболеваний (они перечислены ранее в статье)	2-3 стол. ложки льняного масла добавляем в блюда, которые мы ежедневно употребляем - различные каши, салаты, творог, картошка.
Недостаток сил, гипотония, смягчение предменструального синдрома	Льняное масло и мед смешайте в соотношении 1:3. Приготовленную смесь нужно съедать по 1 стол. ложке 3 раза в день.
Тяжесть в желудке, гастрит	Ингредиенты рецепта: 2 стол. ложки зверобоя; 2 стол. ложки измельченного тысячелетника; 1 стакан льняного масла. Измельченные травы залить стаканом масла. Настаивать в течение недели в прохладном уголке с малым количеством света. Употреблять по ½ стол. ложки за 30 минут до приема пищи.
Для нормализации артериального давления, профилактики появления сердечных приступов	2 ч.л. льняного масла нужно употреблять вечером на протяжении месяца, спустя 2 часа после приема пищи.
Для укрепления иммунитета, оздоровления печени, улучшения состояния кожных покровов и волос	Ингредиенты рецепта: 100 мл масла из льна; 2 лимона; 1 чеснок (головка, а не зубчик); 500 мг жидкого меда. Перетертые лимоны и мелко нарезанный чеснок, залить полностью маслом, добавить жидкий мед. Данная смесь может храниться в холодильнике. Принимайте буквально по одной десертной ложке пару раз в день за полчаса до еды.
Поддержка организма при артрите, также помогает в профилактике и лечении инфаркта миокарда, убавке жизненной силы, при наличии опухоли	Ингредиенты рецепта: 1 стакан творога; около 5 стол. ложек масла из льняных семечек; 3 стол. ложки свежемолотых семян льна; немного воды. Для приготовления смеси нужно все ингредиенты смешать блендером или растереть в ступке, добавляя нужное количество воды, чтобы образовалась однородная сметаноподобная масса.
Для нормализации липидного обмена, стройности фигуры	Сутра натощак за полчаса до приема пищи нужно выпивать 1 ч.л. льняного масла. Следует запить ее одним стаканом воды (желательно теплой). В салаты на обед и ужин обязательно добавляйте 1-2 стол. ложки масла. Перед сном выпивайте еще 1 чайную ложку этого полезного продукта.

Это, конечно, не весь список! Что касается улучшения общего состояния здоровья вашего организма, то мы советуем начать с употребления 1-3 стол ложек масла из льняных семечек в сутки. Если в дальнейшем вы не обнаружите проблем, тогда можно принимать по одной столовой ложке пару раз в день на голодный желудок сутра и перед сном, и, конечно же, следует добавлять продукт к вашим повседневным блюдам.

Применение уникальных свойств в косметологии

Льняное масло постоянно было на первом месте в "косметической лаборатории" известной соблазнительницы мужчин – Клеопатры. Она использовала его, как основной компонент бальзамов, кремов, призванных ухаживать за ее телом, а также использовался продукт в качестве добавки к блюдам. Клеопатра даже принимала «ванные с льняным маслом».

В целом же, польза масла из льняных семечек особенно высока для улучшения структуры ваших локонов, оно оказывает заметный эффект при использовании во избежание выпадения, медленного роста или же сухости волос.

Несколько вариантов использования льняного масла для сохранения красоты волос вы найдете в таблице, что приведена ниже.

Назначение рецепта	Описание
Для улучшения структуры волос	Нанесите небольшое количество льняного масла на волосы и кожу головы, а затем помассируйте голову легкими, слегка касающимися движениями около 10 минут. Позаботьтесь о том, чтобы вся масса масла была равномерно нанесена по всей длине. После очистите волосы мягким, желательно даже детским шампунем.
Против выпадения волос	Ингредиенты рецепта: 1 очищенный натертый мелко свежий огурец; 1 стол. ложка сметаны; 1 чайная ложка масла льняных семечек. Маску, полученную из смеси вышеперечисленных компонентов, наносите на все волосы, а также на кожу головы и держите ее в течение 15 минут.
Для идеального роста волос	Ингредиенты рецепта: 2 стол. ложки мелко нарезанной луковицы, 2 стол. ложки жидкого меда, 1 стол. ложка льняного масла. Маску из сочетания вышеперечисленных компонентов необходимо продержать на волосах примерно полчаса. Затем ее следует смыть шампунем.

Если вы задумались над улучшением состояния своей кожи и еще не знаете, как именно это сделать, то также используйте льняное масло! Увлажнение, свежесть, смягчение, поддержание кожи в тонусе, защита от негативного влияния солнечного излучения, омолаживающие действие - это далеко не полный перечень полезных свойств натурального продукта. Кстати, эти характеритсики касаются не только кожи лица, но и зоны декольте, шеи, рук. Еще полезно льняное масло будет для ногтей.

Назначение рецепта	Описание
Сухая кожа лица	Для одного применения потребуются такие ингредиенты: 1 чайная ложка льняного масла; половина стол. ложки жирной, домашней сметаны; половина стол. ложки мякоти тертого огурца. Необходимо смешать все компоненты и держать их на лице в течение четверти часа. Такая маска делает более свежей фактуру и цвет лица, удаляет покраснения и довольно сильные воспаления.
Жирная кожа	В данном рецепте красоты понадобятся такие компоненты: пару десертных ложек масла семян льна; 1 стол. ложка рассыпчатого домашнего сыра или творога; 1 яичный белок; 1 стол. ложка домашней сметаны. Смешайте все ингредиенты. Нанесите маску на чистую кожу лица на 15 минут, а затем аккуратно смойте ее чуть теплой водой.
Нормальная кожа	Для приготовления маски запаситесь такими компонентами: 1 желток; 1 крупная размятая земляника или клубника, можно взять небольшой помидор; 2 чайные ложки масла из льна; 1 чайная ложка пшеничной муки. Все ингредиенты взбить до пастообразного состояния. Держать на лице на протяжении 20 мин.
Для кожи рук	Заготовьте такие ингредиенты: половина чайной ложки масла из льна; 1 капсула Е-витамина в растворе; 1 желток от куриного яйца. Все компоненты следует хорошенько перемешать и нанести на предварительно распаренную кожу рук. Обязательно наденьте полотняные перчатки. Подождите 30 мин., а затем смывайте полезную смесь.
Для увлажнения и питания кожи рук, а также ногтей	Необходимые компоненты: 1 стол. ложка льняного масла; 2-3 капли любимого, не раздражающего вас своим запахом, эфирного масла (лимонное, эвкалиптовое, лавандовое). Необходимо смешать все ингредиенты, нанести на руки, тщательно втереть в ногтевую лунку и кутикулу, хорошо помассировать в течение 5-10 мин.

Льняное масло настоящий подарок для вашей кожи. И это все благодаря его омолаживающему и бактерицидному свойствам. Нет такой области "красоты", в которой не существовало бы способа применения масла из льняных семечек.

Противопоказания и вред для организма

Большое количество чудодейственных свойств льняного масла не исключает вариант отсутствия каких-либо противопоказаний. Поэтому, прежде всего, посоветуйтесь со своим врачом, если у вас есть хронические заболевания, которые могут препятствовать применению этого продукта.

Итак, давайте выясним в каких же случаях не стоит употреблять льняное масло?!

1. Острые воспалительные заболевания кишечника.
2. Хронический холецистит.
3. Хронический панкреатит.
4. Желчнокаменная болезнь.
5. Повышенный уровень липидов в крови.
6. Период применения противовирусных препаратов, антидепрессантов, комбинированных оральных контрацептивов.

Ни в коем случае не подвергайте льняное масло термической обработке и воспользуйтесь нашими рекомендациями, и тогда ваше здоровье будет под надежной защитой натурального растительного продукта!

Масло из семян льна – уникальный подарок природы, который поможет на долгие годы сохранить молодость, красоту, хорошее самочувствие. Нужно только научиться его правильно употреблять. Наибольшей ценностью считается прием продукта с утра натощак. Именно после пробуждения организм готов получить и усвоить все лучшее. День должен начинаться не с чашечки кофе, а с ароматной ложечки полезного масла.

Содержание:

Польза утреннего употребления льняного масла

В льняном масле много полезных веществ, витаминов, но особенно оно ценится за содержание полиненасыщенных жирных кислот Омега-3. Вторым доступным источником является рыбий жир, но его употреблять не совсем приятно, он часто вызывает аллергию. Постоянное поступление полиненасыщенных кислот помогает организму полноценно функционировать, улучшает работу всех внутренних органов, предотвращает появление опухолей, укрепляет иммунитет и помогает противостоять вирусам, инфекциям, грибкам.

Чем еще полезно льняное масло натощак:

• налаживает работу ЖКТ, избавляет от запоров;
• улучшает состояние кожи, волос, ногтей;
• стабилизирует гормональный фон;
• снимает предменструальный синдром;
• снижает уровень холестерина;
• стимулирует вывод желчи;
• избавляет от отеков.

При ежедневном приеме масла на протяжении длительного времени укрепляются и очищаются стенки сосудов , снижается риск развития ишемической болезни, инфаркта миокарда, тромбоза, инсульта, атеросклероза. Употребление масла – один из самых простых, дешевых, действенных способов профилактики проблем с сердечно-сосудистой системой. У него практически нет противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости.

Видео: Елена Малышева о льняном масле

Секреты выбора и употребления льняного масла

Льняное масло имеет способность окисляться, портиться на свету. Именно по этой причине желательно приобретать нерафинированный продукт в бутылке из темного стекла. Если удалось купить в пластике, то лучше сразу перелить. После вскрытия хранить в холодильнике не больше месяца, далее его нужно обновить, так как часть полезных веществ будет утрачена. Но остатки не нужно выбрасывать. Их всегда можно использовать наружно, например, делать домашние маски .

Характеристики хорошего масла:

1. Цвет. Все оттенки золотистого и светло-коричневого, зависит от вида льна.
2. Прозрачность. Лен не должен быть мутным, иметь вкрапления, частицы и мусор. Допускается небольшой осадок на дне бутылки.
3. Вкус. В настоящем нерафинированном продукте присутствует специфическая горчинка. По этой причине его часто при добавлении в салаты смешивают с маслом оливы, подсолнечника.

Совет! Масло жирное. После его употребления может появиться тошнота и другие неприятные ощущения. Чтобы их устранить, можно закусывать продукт небольшой долькой лимона или выпить глоток подкисленной воды.

Если не получается пить льняное масло, оно вызывает неприятные ощущения, то можно купить желатиновые капсулы. Они продаются в аптеках. В этом случае продукт употребляется согласно инструкции на упаковке.

Профилактический прием

Любое заболевание легче предупредить, чем вылечить. Чтобы пить натощак льняное масло, необязательно иметь какие-то проблемы. Продукт станет прекрасным подспорьем в период простуд, поможет избежать сезонного выпадения волос, сбоя в менструальном цикле, расслоения и ломкости ногтей .

Способы применения:

1. Пить с утра натощак 1 ч. л. за 15-20 минут до еды 2 недели, затем количество можно увеличить в 2 раза. Курс приема не меньше 2 месяцев.
2. Пить масло по 1 ч. л. утром натощак и вечером перед сном через 2 часа после ужина в течение 6-8 недель, далее можно сделать перерыв 1 месяц.
3. Ежедневно добавлять 1 ч. л. продукта в овощной или фруктовый салат, творог или другое холодное блюдо, предназначенное для завтрака.

Принимать льняное масло натощак можно неограниченное время, но лучше делать небольшие перерывы, равные третьей или четвертой части пройденного курса.

Важно! Льняное масло нельзя нагревать, его нужно употребляют внутрь только в холодном виде, не стоит запивать горячими напитками или чаем.

Для лечения запоров и очищения

Льняное масло является мягким слабительным средством, оно хорошо очищает кишечник именно при употреблении с утра на голодный желудок. При смешивании с другими продуктами или при использовании в другое время дня эффективность снижается.

Для решения деликатной проблемы человеку с весом до 70 кг достаточно 1 ст. л. льняного масла. Если вес больше, то норма увеличивается в 1,5 раза. Для очищения кишечника и лечения запоров разрешается запивать масло свежим кефиром или натуральным йогуртом. Завтракать можно через час.

Применение для похудения

При похудении нельзя полностью исключать жиры. Обычно советуют оставлять небольшое количество растительных масел или орехов. Идеально в диетический рацион впишется льняное масло. Оно позаботится о женском здоровье и красоте, поможет предотвратить менструальные сбои, которые часто вызываются при резком похудении, а также ускорит потерю веса.

Чем полезно льняное масло для похудения:

• уменьшает аппетит;
• является легким слабительным;
• улучшает состояние кожи, предотвращает ее обвисание ;
• очищает организм;
• дарит незаменимые кислоты.

Принимать масло лучше всего с утра, запивая небольшим количеством жидкости комнатной температуры. Для похудения нужно употреблять ежедневно 2 ст. л. Если количество не вписывается в правила диеты или общую калорийность, то можно сократить до 1 ст. л.

Льняное масло при беременности и детям

Льняное масло полезно людям любого возраста. Детям до 14 лет можно давать продукт ежедневно, но если ребенок его хорошо принимает. В чистом виде, скорее всего, он его пить не станет. Можно пойти на хитрости, добавлять в кашу или творог, но не стоит забывать про вред нагревания и термической обработки.

Женщинам при беременности продукт поможет справиться с запорами, наполнит организм необходимыми для построения клеток веществами, поможет сохранить красоту, сделает кожу эластичной и предотвратит появление растяжек. В первом триместре могут возникнуть сложности из-за токсикоза. Ложка льняного масла с утра может вызвать сильную тошноту, чем испортит самочувствие на весь день.